З А К У С К А
І
0 3 .0 8
Основы
каши
Нет нужды доказывать, что патриотический гарнир -
каша - куда лучше буржуазной картошки фри.
Осталось выяснить: из чего именно эту кашу варить?
1ЭТАП
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
М анная и п ш е н н ая
кр уп ы п о л езн ы не
д л я всех. П ш ен ка
н е ж е л ате л ьн а при
за б о л е в а н и я х о р га -
н о в п и щ е в а р е н и я .
М анка со д ер ж и т
к л е й к о в и н у (глю -
тен). П р и м е р н о 15%
лю дей в м и р е о б л а -
д а ю т п о в ы ш е н н о й
ч у в с тв и те л ь н о с ть ю
к гл ю те н у - у н и х
н а ч и н а ю тся п р о -
б л е м ы с п и щ е в а -
р е н и ем , а л л е р ги я ,
б о л и в св я зка х.
•
Гречневая
•
Овсяная
• Гороховая
• Кукурузная
• Перловая
• Рисовая
2 ЭТАП
ПРОСТОТА
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Гороховую надо в а -
рить до 1,5 часов, к у -
курузную - п о сто -
янно пом еш ивать.
И в о б о и хсл уч а ях
след и ть за уровнем
воды. Это сли ш ком
д олго и нудно.
•
Гречневая
• Овсяная
• Перловая
•
Рисовая
1 Гречневая
2 Овсяная
3
Гороховая
4
Кукурузная
3 ЭТАП
ПРАКТИЧНОСТЬ
П ри все й п о л е зн о с-
ти о в с я н а я и п е р л о -
вая к р у п ы не у н и -
в е р са л ь н ы в к у л и -
н ар и и . О ни с тр уд о м
с о ч е та ю тс я с м яс-
н ы м и и р ы б н ы м и
б л ю д ам и .
•
Гречневая
•
Рисовая
5
Перловая
6 Манная
7
Пшенная
8
Рисовая
4 ЭТАП
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ
• Гречка
12,6 Г беЛКОВ
3 ,2 б гж и р о в
5 4 3 г у гл е в о д о в
335 к к а л
•
Рис
7 г б е л к о в
і гж и р о в
73,2 г у гл е в о д о в
330 к к а л
Помимо высокого
содержания белка
гречка очень богата
железом, калием,
фосфором, медью,
витаминами груп-
пы В и РР.
п о б е д и т е л ь
:
гречка
ОФИЦИАНТ ЛУЧШЕ ДОКТОРА
Зачем идти в аптеку, если можно сходить в ресторан?
ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ
ВМЕСТО КАРДИОЛОГА
Греки едят много свежих овощей, йогурта, сыра,
заправляют все оливковым маслом и не на -
легают на мясо. В результате у молодого гре-
ка высок шанс стать древним без проблем с
сердцем и сосудами.
КИТАЙСКИЕ БЛЮДА
ВМЕСТО АНТИБИОТИКОВ
Имбирь - одна из основных китай-
ских приправ - природный антисеп-
тик Плюс опять-таки весьма антим и-
кробный перец чили.
АМЕРИКАНСКИЙ ОБЕД
ВМЕСТО ПРОТЕИНОВОГО КОКТЕЙЛЯ
Не"биг-тейсти” и прочие милкшейки. а на-
стоящий фермерский ланч - сочный говя-
жий стейк с картофелем, фасолью и салатом.
Энергия углеводов, витамины и много белка -
все. что нужно кочку.
ТАЙСКАЯ КУХНЯ
ВМЕСТО ВИАГРЫ
Перец чили - один из сильнейш их аф роди-
зиаков. В паре с большим количеством м о-
репродуктов - отличный бонус для лю би-
телей романтического отдыха в Ю го-Вос-
точной Азии.
ЯПОНСКАЯ ЕДА
ВМЕСТО ПИЛЮЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Ерунда вроде роллов с сыром и майо-
незом тут. конечно, ни при чем. Секрет
японской кухни - низкое содержание
жира, употребление сырых и вареных
продуктов вместо жареных, маленькие
порции.
ПИЦЦА И ПАСТА ВМЕСТО
АНТИДЕПРЕССАНТОВ
Большое количество томатов, сырых и при-
готовленных, плюс много вина - прос-
той и приятный секрет итальянской
жизнерадостности.
Зб
март 2008
www.menshealth.com.ua
З У ІМ
